Terug naar blog overzicht
Rotterdam kookt: Miquel’s zilvervliesrijst met trostomaatjes

Vr 2 november

Rotterdam kookt: Miquel’s zilvervliesrijst met trostomaatjes

Mode-man Miquel is stylist en designer. Hij maakt met Marqt producten zilvervliesrijst met trostomaatjes, olijven en feta. Dit gerecht maakt hij ook wel eens tijdens een fotoshoot omdat het makkelijk te bereiden is en ideaal vult wanneer je koolhydraten wilt schrappen. 

Wat heb je nodig?

300 gr zilvervliesrijst
40 gram rozijnen
500 gr tros tomaatjes
200 gr feta
125 gram olijven
60 gr pijnboompitjes
2 el basilicumpesto
1 zakje rucola
 
Zo ga je te werk!
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook de laatste 5 minuten de rozijnen mee. Snij de tomaat, feta en olijven in kleine stukjes. Rooster de pijnboompitten (zonder olie) in een pan tot deze goudbruin zijn.
Voeg als de rijst gaar is als eerste de feta toe, zodat het licht smelt. Voeg daarna de tomaten en olijven toe. Roer de pesto door de rijst. Als alles afgekoeld is voeg je rucola toe en als laatst de pijnboompitjes.
 
Heb jij ook een heerlijk recept dat je wilt delen?
Laat het ons weten via info@marqt.com of laat een bericht achter op Facebook!

Reageer