Terug naar blog overzicht
Rotterdam Kookt: Frida's wilde spinazie met linzen en chorizo

Di 16 april

Rotterdam Kookt: Frida's wilde spinazie met linzen en chorizo

De jonge Frida zit nog op school en rond dit jaar haar HAVO examen af. Al vanaf jongs af aan vond zij alles lekker. Haar ouders lieten haar altijd alles proeven. Nu werkt ze bij Restaurant de Jong in de bediening. Zij maakt voor ons een makkelijk eenpansgerecht


Frida’s wilde spinazie met linzen en chorizo
Voor 2 personen – ca 30 minuten bereidingstijd

Wat heb je nodig?
1 Spaanse rode peper
3 kloven knoflook
4 el olijfolie
1 grote zak wilde spinazie
½ chorizo worst
1 blikje linzen
2 tl komijn zaad
Peper en zout
 
Zo ga je te werk!
Snij de rode peper en knoflook fijn en fruit dit aan in olijfolie in een wok. Doe de spinazie erbij en schep het af en toe om. Bak intussen in een koekenpan de chorizo uit. Voeg de linzen toe aan de spinazie en voeg wat vocht van de linzen toe. Voeg komijnzaad, chorizo en wat jus van de chorizo toe. Schep alles door elkaar en breng op smaak met wat citroensap en peper en zout. Serveer met wilde rijst.
 
Heb jij ook een heerlijk recept dat je wilt delen?
Laat het ons weten via info@marqt.com of laat een bericht achter op Facebook!

Reageer