Terug naar blog overzicht
De Kardemom plant

Vr 9 mei

De Kardemom plant

De Kardemom is een van de oudste specerijen ter wereld, en ligt vanaf vandaag bij Marqt in de winkel. Door zijn unieke smaak en geur kan je hele lekkere dingen maken met het plantje. Zo kan je het gebruiken als smaakmaker in Aziatische gerechten, maar ook om lekkere cocktails of verfrissende ijsthee mee te maken. Leuk voor moederdag!
Onze partner Discover Fresh, die het plantje levert, heeft drie originele recepten voor je opgesteld.
 
Kardemom 'Infusion'
Benodigdheden:
1 kardemomblad
250 ml heet water 
een glas of mok
 
Bereidingswijze:
Plaats het vers geknipte en gewassen blad in het glas of de mok. Giet het hete water erop en laat dit minimaal 2 minuten trekken. 
Het blad kun je erin laten zitten, het staat decoratief en blijft z'n mooie smaak behouden!
Tip: Voor een glas kun je 1 blad gebruiken voor een theepot twee stuks. 


Kardemom Cocktail 
Benodigdheden:
2 gram kardemom blad
0,5 liter gin of wodka 
1 fles (luchtdicht afsluitbaar)
1 zeef
 
Bereidingswijze:
Knip de bladeren van de steel af, was en droog ze. Kneus de bladeren hierna en stop ze in de fles, samen met de gin of vodka. Sluit de fles luchtdicht af. Zet de fles op een donkere plaats weg, en laat deze 7 dagen lang staan. Haal hierna de bladeren eruit door te zeven.

Bewaar de drank bij voorkeur op een koele, donkere plek. Zo blijft de kleur en de smaak het beste behouden. 

 
Kardemom Ice Tea
Benodigdheden:
1 kardemomblad
200 ml water
4 ijsblokjes
Bereidingswijze:
Doe het blad in het glas, samen met het water en de ijsblokjes. Hierdoor voeg je de subtiele, scherpe smaak van kardemom aan je ijswater toe.

Serveertip: Voor een nog frisser drankje kun je ook stukjes fruit of vruchtensap toevoegen.


Heb je zelf een leuk recept met kardemom, dan kun je hieronder je reactie achterlaten. Wij zijn benieuwd wat jij (of je moeder) ermee maakt!

Reageer