Terug naar blog overzicht
Simpel & snel, écht eten: avocadosalade met gekookt ei & citrusdressing

Wo 27 augustus

Simpel & snel, écht eten: avocadosalade met gekookt ei & citrusdressing

Altijd gedacht dat een maaltijd gemaakt van écht lekkere, pure ingrediënten onhaalbaar is voor een klein bedrag? Dit recept voor avocadosalade met gekookt ei & citrusdressing bewijst het tegendeel! 

Het ‘geheim’ zit ‘m in het kiezen van een aantal hoogwaardige ingrediënten die zó lekker zijn dat ellenlange ingrediëntenlijsten overbodig zijn. Dit recept is de eerste in weer een nieuwe reeks van gerechten die in 5 simpele stappen, binnen 20 minuten en voor maximaal 3 euro per persoon te maken zijn. Van eigen hand en stuk voor stuk getest in de keuken van Marqt. Alle recepten bestaan uitsluitend uit pure ingrediënten zonder toevoegingen. Duik zelf de keuken in en proef hoe dat smaakt!

Dit recept is samen met 7 andere heerlijke recepten ook te vinden op de handige receptkaartjes in de winkel!


Avocadosalade met gekookt ei & citrusdressing

Nodig voor 2 personen:

  • 1/2 krop sla
  • 2 eieren
  • 2 avocado’s
  • 4 el Bio Bandits citrusdressing
  • 2 meergranenfocaccia’s

Stap 1. 

Kook de eieren in ca. 7 min. halfhard. Pel en halveer ze. 
Tip: in plaats van het ei te koken, kan je het ook pocheren.

Stap 2. 
Was de sla, laat deze uitlekken en scheur in grove stukken. 

Stap 3. 
Schil de avocado en snijd in plakjes. 

Stap 4. 
Meng de sla met de dressing en avocado.

Stap 5.
Serveer de salade met de eieren en geroosterde focaccia’s. Smullen maar!

De prijs is berekend op basis van de exact gebruikte hoeveelheden per ingrediënt per persoon, exclusief ingrediënten die bijna iedereen wel in de voorraadkast heeft staan. Denk hierbij aan: olijfolie, peper & zout.

Behoefte aan nog meer recept-inspiratie? Bekijk dan hier het vorige recept voor frittata met geitenkaas en bieslook of ga naar de winkel en neem de receptkaarten mee! 

Reageer