Terug naar blog overzicht
Boerenkool met écht gerookte worst

Za 1 november

Boerenkool met écht gerookte worst

Een goede rookworst begint met goed vlees, vindt veehouder Maarten Jansen.

Daarom kiest Maarten voor Mangalitza wolvarkens, die minimaal 8 maanden per jaar buiten lopen. Daar wroeten ze zelf hun gras, eikeltjes, erwten en rogge bij elkaar. Het vrije, gezonde leven resulteert in heerlijk, gemarmerd mals vlees. Maarten draait zelf de worsten, die hij op ouderwetse wijze rookt boven smeulend beukenhout. Een ‘paradeworstje’ dus. Kom dit weekend proeven in de winkel en oordeel zelf.  

Proef ook de runderrookworst van Henk van Oers en laat ons weten welke jij het lekkerste vindt! 



Reageer