Terug naar blog overzicht

Vr 30 oktober

"Alleen van goede melk maak je goede kaas"

...volgens Patrick en Angelina Groen van melkveebedrijf De Oorsprong in Uitgeest. 

Hun koeien grazen dag en nacht in het natuurgebied bij de boerderij. Ze lopen zo lang mogelijk buiten, van maart/april tot eind oktober. Op het menu staan klavers en verschillende kruiden, aangevuld met hooi en maïs van eigen land. Het resultaat is melk met een bijzonder hoog eiwitgehalte en boordevol gezonde vetten.

"Wij gebruiken geen medicijnen of antibiotica en geen kunstmest op het gras, graan en voederbieten. Ook gebruiken wij geen G.M.O. (Genetische Gemodificeerd) krachtvoer." 

Dit alles maakt een heel bijzonder kaasje, die je écht een keer moet proeven!




Reageer