Terug naar blog overzicht
Gisteren was dit nog melk

Vr 19 augustus

Gisteren was dit nog melk

Al bij de opening van onze eerste winkel (in 2008!) stond de biologische magere kwark van Klaas en Annie de Lange in het schap. Zó romig, het lijkt wel slagroom. En toch zo mager. We kunnen er nog steeds geen genoeg van krijgen!

Natuurlijk ritme
Het vee loopt buiten, op natuurlijk bemeste weilanden van het prachtige natuurgebied de Weerribben in Overijssel. De koeien bepalen hun eigen tempo en leven er in hun natuurlijke ritme. Zo geven ze zelf aan wanneer ze de beschutting van hun stal willen opzoeken en wanneer ze gemolken willen worden. 
 
Dagverse zuivelproducten
De dagverse melk van de koeien van Klaas en Annie wordt dezelfde dag nog verwerkt en verpakt in hun eigen zuivelfabriekje op het terrein. Omdat de productie zo kleinschalig is, kunnen Klaas en Annie zulke verse producten leveren. En dat proef je! 

Klaas en Annie maken onder andere boter, (karne)melk, kwark en yoghurt. Bekijk rechts de video en ontdek alles over de dagverse zuivel van Weerribben Zuivel!

Reageer