Terug naar blog overzicht
MRIJ van Piet, beter wordt vlees niet

Vr 5 augustus

MRIJ van Piet, beter wordt vlees niet

Het vlees bij Marqt komt van veehouders en slagers die we persoonlijk kennen. Persoonlijk contact vinden we namelijk nog belangrijker dan een keurmerk voor bijvoorbeeld biologische veehouderij. 
 
Dierenwelzijn
Zo is het MRIJ-vlees van slager Piet van den Berg afkomstig van veehouder Gerard de Koning. Gerard laat zijn 400 Maas-Rijn-IJsselrunderen grazen in natuurgebied De Groenzoom in Berkel en Rodenrijs.
Doordat we Gerard persoonlijk kennen, weten we dat hij goed met zijn koeien omgaat. Zo krijgen ze de ruimte: ‘s zomers lopen de koeien in de wei en in de winter verblijven ze in ruime stallen, om ze te beschermen tegen vorst en regen. Alleen als het nodig is dus. 
 
Wat maakt het MRIJ-vlees zo lekker?
De koeien eten o.a. stro, suikerbietenpulp en granen, in een specifieke verhouding. Daardoor kunnen Gerard en Piet een constante kwaliteit, kleur, structuur én unieke smaak garanderen. Er wordt uiteraard geen vocht toegevoegd aan het vlees om het zwaarder of malser te maken.
 
Met onze uitspraak 'Eet minder, maar beter vlees' doelen wij dus (bijvoorbeeld) op het MRIJ-vlees van Piet en Gerard. Wij vinden: als je vlees wilt eten, ga dan voor een écht lekker stukje met een goed verhaal.

Naast biefstuk hebben we o.a. ook gehakt, hamburgers en merguezworstjes. MRIJ van Piet, beter wordt vlees niet

Reageer