Terug naar blog overzicht
De lekkerste wilde zalm

Vr 16 december

De lekkerste wilde zalm

Tijdens de drukke feestdagen helpen we je graag een handje. Volg deze tips en maak een heerlijke wilde zalm uit de oven.
 
Duur: ongeveer 1 uur
 
Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 4 wilde zalmfilets (Sockeye) à 150g
  • 100g roomboter
  • 100g peterselie
  • 100g overjarige kaas
  • 200g broodkruim (panko)
  • peper & zout
  • olijfolie
  • citroen
  • keukenpapier
  • plasticfolie
VOORBEREIDING

Stap 1.
Haal de zalm uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 175°C. Maal de peterselie fijn in een keukenmachine. Voeg de boter, kaas, broodkruim en twee scheutjes olijfolie toe.
 
Stap 2.
Verdeel het mengsel over plasticfolie tot een laag van ongeveer 2mm. Dek af met folie en laat dit ongeveer 20min opstijven in de vriezer.
 
Stap 3.
Breng de zalm op smaak met peper en zout en laat dit 10min intrekken. Dep de zalm droog met keukenpapier.
 
IN DE OVEN
 
Stap 4.
Smeer een bakplaat in met olijfolie en leg de stukken zalm erop. Haal de peterseliekorst uit de vriezer en leg een plak op iedere filet. Laat de zalm 10 tot 15min garen in de oven. De kaas smelt en houdt de vis lekker sappig.
 
BIJNA KLAAR
 
Stap 5.
Haal de zalm uit de oven en laat 2min rusten voor je opdient. Serveer met een schijfje citroen.
 
Heerlijk met bijvoorbeeld gegrilde groenten en een gepofte aardappel.
 
Eet smakelijk!


Benieuwd naar al onze bereidingstips? Je vindt ze op kaartjes in onze winkel. Of bekijk online alvast hoe je:
-       een heerlijke zoete aardappelpuree maakt;
-       een kabeljauwrugfilet gemakkelijk bereidt;
-       de lekkerste stoofperen bereidt.
 
Wat heb jij gemaakt? Deel je gerecht met ons via Instagram #marqt!
 De lekkerste wilde zalm

Reageer