Terug naar blog overzicht
Onze ideeën over kwaliteit

Di 14 februari

Onze ideeën over kwaliteit

Alleen producten die gemaakt zijn met zorg voor mens, dier en natuur

Onze missie

Marqt is in 2008 ontstaan vanuit de behoefte positief bij te dragen aan verbetering van de vele misstanden in de gehele voedselketen. Door onder andere een verkoopplatform op te richten voor producenten die elke dag hun nek uitsteken om een lekker en duurzaam product te maken. Als alternatief voor de supermarkt en zonder producten waarvan zeker is dat deze níet met zorg gemaakt zijn voor mens, dier en natuur. Bij het toelaten van producten tot de marqtplaats, komen vele dilemma’s op tafel. Elke dag. Waarover Marqt in gesprek gaat met onder andere producenten, overheden, wetenschappers, leraren en consumenten. Om samen tot de ‘beste’ keuze te komen.
 
Ieder vraagstuk is belangrijk
‘Misstanden’ los je alleen op met een integrale samenwerking in de keten. Stap voor stap maken we samen, van consument tot en met producent, de keten weer een beetje gezonder. Verdient de mens, het dier of de natuur hierbij voorrang? Dat staat niet ter discussie. Ieder onderwerp telt voor ons even zwaar. Bodemuitputting, gebruik van te veel bestrijdingsmiddelen en ontbossing zijn zaken die onze aandacht vragen. Net als dieronvriendelijkheid, slechte arbeidsomstandigheden en kinderarbeid. En ongezonde toevoegingen aan ons eten, verloren ambachten en CO2-uitstoot. Marqt zet zich in voor verbetering op alle fronten. En leert daarbij iedere dag. Ook van wetenschappers die elkaar soms tegenspreken.
 
Marqt streeft naar het optimale, maar stelt ook een duidelijke ondergrens
Marqt heeft een relatief klein aanbod. Zo geven we onszelf de kans om echt goed te worden in wat we doen. Goed op het gebied van smaak, gezondheid en duurzaamheid. Daarom kiezen we altijd voor de beste, meest relevante producten. Door ons assortiment overzichtelijk te houden, beperken we ook het aantal producenten waar we lang en intensief mee samenwerken. Met hen spreken we een kwalitatieve ondergrens af. Harde afspraken, op papier. Bijvoorbeeld met onze eigen ‘lijst niet toegestane toevoegingen’, die wettelijk gezien wel zijn toegestaan. Deze lijst vind je hier terug.
 
De meeste van onze producenten leggen de lat zelf heel hoog. Ze zijn intrinsiek gemotiveerd een echt lekker en duurzaam product te maken. Samen definiëren we een ambitie: het kwaliteitsniveau waar we samen naartoe willen. We geloven daarbij in ruimte om te leren, te evalueren, bij te stellen en beter te worden.
 
Keurmerken zijn nooit een doel op zich. Een goed product is dat wél
Producten met een keurmerk zijn herkenbaar voor de klant en stimuleren de keten om te blijven verbeteren. We tellen ze niet dagelijks, maar ook in onze winkels liggen veel producten met zo’n logo: biologisch, fairtrade, Milieukeur, MSC en bijvoorbeeld ASC. Keurmerken helpen de keten te verduurzamen. Een keurmerk is nooit een doel op zich. Goede producten zijn dat wél. We hechten veel waarde aan de persoonlijke relatie met een boer, teler, bakker of visser. Die selecteren we dan ook op basis van zijn of haar principes, die in lijn moeten zijn met de onze. Een goed product vraagt om een hechte relatie met onze producerende partners. Daar zit de kennis, naar hen kun je toe, met hun kun je in gesprek. En samen werken aan verbetering.
 
Actueel: nieuwe richtlijnen voor veevoer (februari 2017)
Rank a Brand en Milieudefensie introduceren het label ‘Boskapvrij’. Volgens Milieudefensie kan importsoja makkelijk worden vervangen door Nederlandse soja, klaver of raapzaad. Dat is niet alleen duurzamer; het gaat ook ontbossing in onder andere Zuid-Amerika tegen. Op verzoek van Milieudefensie doet Rank a Brand onderzoek naar het gebruik van duurzame soja als veevoer in de zuivelindustrie. Met het nieuwe label ‘Boskapvrij’ wil de organisatie consumenten stimuleren voor producten met dit keurmerk te kiezen.
 
Marqt op weg naar 100% ‘Boskapvrij’ zuivel
‘Voor soja met het biologische keurmerk geldt de voorwaarde dat de soja in 2017 boskapvrij moet zijn', stelt de nieuwe benchmark. Marqt verkoopt alleen in Nederland (7 partners) en België (1 partner) geproduceerde zuivelproducten. Sinds 2008 voldoet minimaal 85% van onze zuivelpartners aan de biologische criteria. Dat wil onder andere zeggen dat de dieren biologisch geproduceerd voer krijgen. Op dit moment komt minstens 60% van het veevoer daarbij van hun eigen bedrijf of uit de streek.
 
Onze partners Nonna Pepa en Qarc dragen nog geen biologisch keurmerk. Ze werken wel in overeenstemming met onze filosofie: lekker en gezond eten met zorg voor mens, dier en natuur. Zo weten we dat hun veevoer GMO-vrij is. En dat de palmolie die voor sommige producten wordt gebruikt, RSPO-gecertificeerd is, en dus een traceerbare, gegarandeerd verantwoorde herkomst heeft. Voor ‘Boskapvrij’ zuivel streven we in 2018 naar verdere verbetering: van 85 naar 100%.

Reageer