Terug naar blog overzicht
Maak je eigen tomatensap

Wo 31 mei

Maak je eigen tomatensap

Op zorgkwekerij Osdorp maakt Walter Abma samen met zijn zoon Cesar tomatensap van Milieukeur-tomaten. Vraag je Walter naar het recept van zijn hartige sap, dan zegt-ie: 'kind kan de was doen'. Niks houdt je tegen dus om het zelf een keer te proberen. Je hebt maar twee dingen nodig.

Voor vier personen
1kg lekkere, rijpe tomaten
beetje zout

Aan de slag
1. Snijd de (grote) tomaten in stukken.
2. Doe alles in een pan met wat zeezout en zet op laag vuur.
3. Pureer met een staafmixer of blender en breng zachtjes aan de kook.
4. Voeg een klein beetje zout toe, pureer nog een keer en laat afkoelen.

Dan ben je er eigenlijk al. Maar zoals met alles: het succes zit 'm in de details. Een glas tomatensap is al een heel wat lekkerder glas tomatensap als je er tabasco, peper en zout, selderij en peterselie in doet. Of als je er, op de vrijdagavond bijvoorbeeld, een stevige bloody mary mee maakt. Proost!

Reageer