Terug naar blog overzicht
Klaar met het bacchanaal?

Ma 1 januari

Klaar met het bacchanaal?

Ren de winterzee in, verzamel je lege flessen en gooi in vredesnaam je kerstboom op een stevige brandstapel. Het is 1 januari en we beginnen met een brandschone lei aan 2018; een kakelvers jaar dat zomaar het begin van de rest van je leven zou kunnen betekenen. Daarom raakt de volgende vraag nooit uitgerecycled: wat zijn jouw goede voornemens?
 
Waarschijnlijk komt het woord ‘gezond’ er wel ergens in voor. Want dat geldt voor de meesten, zeker na een decembermaand vol snoepen, snacken en slobberen; een maand van ‘we laten het dieet even voor wat het is’ en ‘vooruit, nog eentje dan’. Bij kaarslicht ziet het er leuk uit, maar in januari komt de zon toch weer feller op - de kortste dag is geweest, en of je het nu al voor je ziet of niet; over een paar maanden loop je weer met blote benen.
 
Blote benen? Jazeker, en je kunt maar beter geen dag te laat beginnen met voorbereiden. Gezond eten dus. En dat klinkt braaf, moraalridderig, goedkauwerig, maar gezond eten is het lekkerste eten dat er is - omdat het bomvol smaak zit. Geen snoepje kan eraan tippen.
 
Wat is dat dan, gezond? Dat weet je eigenlijk best. Gezond eten is vers, natuurlijk en zo ongemodificeerd mogelijk. Zo nu en dan vlieg je gruwelijk uit de bocht met kroketjes, koek, taart of drop - daarna trek je de teugels weer aan. Door zo vaak mogelijk voor eten te kiezen vol mineralen, vitaminen en vezels. Voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om optimaal te werken. Probate middelen tegen overgewicht, vermoeidheid en wat men noemt 'algehele malaise'.
 
De natuur had het allang zo bedacht. Eet je iets zoals het op dat moment en op natuurlijke wijze in de natuur groeit, dan ben je goed bezig. Van fruit tot groente, kruiden, vis en vlees. En anders: voedsel dat zo natuurlijk, duurzaam en eerlijk mogelijk tot stand is gekomen, zodat er zo min mogelijk toevoegingen in zitten waar je lichaam niets aan heeft. Eten dat de natuurlijke kringloop en een sympathieke voedselketen in stand houdt of zelfs stimuleert, zodat iedereen wint.
 
Waar begin je? Helemaal bij het begin. Door jezelf bij ieder product vragen te stellen: groeit dit, hoe groeit dit en waarom groeit dit nú? Winterkost is niet voor niets winterkost - stevige, koubestendige groente als kool en pompoen zijn ‘zwaarder’ en hebben een verwarmend effect op je lichaam, terwijl zomerse komkommer en meloen je juist verkoelen. De natuur zet ze niet voor niets voor je in de aarde.
 
We gaan je helpen. Vanaf begin 2018 vind je in onze winkel meer informatie over natuurlijke producten als groente en fruit. We laten je zien wat voor fantastische voedingsstoffen er in spinazie zitten, waarom radijsjes onder de grond groeien en kroppen sla juist erboven, wat je er mee kunt in de keuken en met welke andere producten ze lekker combineren. 
 
Doe je mee?

Reageer